Maionese caseira (sem ovo)

1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de limão
1 colhere (sopa) de mostarda (indicamos as mostardas Hemmer, Heinz, Hellman’s ou Maille)
Temperos verdes opcionais: 5g de salsa e 10g de cebolinha
Sal a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador e está pronto!

Molho de Alcaparras

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (pode ser extra virgem)
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
1 colher (café) rasa de sal;
1 colher (sopa) de creme de mostarda;
1 colher (sopa) de alcaparras cortadas.
1 colher (sopa) de salsinha picada (opcional)

Preparo:
Misture tudo e sirva na molheira.

Dica: Utilize este molho por cima de um peixe grelhado, como o Salmão na foto acima.

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Salmão ao molho de ervas - Coma sem moderação!

Salmão ao molho de ervas
(Coma sem moderação)

Domingão, recebi um amigo aqui em casa e fiz esta receita. Foi um sucesso!

Diferente da receita não utilizei o salmão em filé, fiz postas, pois comprei um salmão inteiro desvicerado com cerca de 1,100 Kg .Acompanhei com uma salada de tomates, arroz branco e batata palha e para beber uma coca-cola geladinha!!!

Simples, rápido, fácil e muito, muito saboroso !!!

Bom aproveito!

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Um pouco sobre o Salmão:
O salmão é o peixe retratado em uma das raras pinturas rupestres que ilustram cenas de pesca, o que indica que, desde a pré-história, esse peixe rico em ômega 3, gordura essencial considerada benéfica ao coração, é apreciado pelo homem.
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Ingredientes:

• meio quilo de filé de salmão fresco (ou postas)
• meia colher (sopa) de FONDOR MAGGI®
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® normal ou Light
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de sal
• meia colher (sopa) de cebolinha verde picada
• meia colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

Tempere os filés de salmão com o FONDOR MAGGI® e o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos.

Grelhe os filés em uma frigideira grande e reserve-os em local aquecido. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e doure acebola.

Retire do fogo, junte o Creme de Leite NESTLÉ®, a mostarda, o sal, a cebolinha verde, a salsa e misture. Sirva a seguir sobre os filés de salmão.

Dica:
Se desejar, substitua o salmão por linguado ou badejo.

Fonte: www.nestle.com.br