Doce de goiaba em calda na panela de pressão

Doce de goiaba em calda na panela de pressão

Ingredientes:
1 Kilo de Goiaba vermelha ou branca
1 x de chá de água
3 x chá de açúcar cristal
5 cravos

Modo de fazer:
Lave bem as goiabas e corte-as em 4. Retire as sementes e coloque-as numa panela de pressão. Adicione a água e o açúcar sem mexer. Tampe a panela e leve ao fogo médio até apitar. Aguarde 3 minutos e desligue. Espere sair toda a pressão para abrir a panela. Está pronta a compota.

Fonte: http://culinariareceitas.blogspot.com
Culinarista: Mauro Rebelo

Pudim de Goiaba

Pudim de Goiaba

Ingredientes :

1 copo de suco da casca da goiaba
1 copo de leite
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de maisena

Calda
• Polpa de 2 maracujás grandes
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Como Preparar:

Descasque as goiabas e lave bem as cascas.

Bata no liquidificador com pouquíssima água. Reserve.

Bata todos os demais ingredientes no liquidificador juntamente com o suco das cascas.

Leve ao fogo, mexendo até engrossar.

Umedeça e unte com óleo, uma fôrma de buraco no meio. Despeje a mistura e leve à geladeira por 1 dia.

Em uma panela ponha a polpa de maracujá misturada com o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe levantar a fervura.

Retire do fogo e desenforme o pudim em um prato de servir.

Regue com a calda de maracujá fria e devolva à geladeira. Sirva gelado.

Vamos experimentar ???