Flan de Coco


Este flan faz sucesso quando vou na casa da minha família no RJ. Espero que também apreciem, pois é fácil e muito saboroso. Costumo fazer em épocas festivas.


Flan de Coco

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

1 garrafinha de leite de coco

1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor

5 colheres(sopa) de agua
1 Lata pequena de ameixa em caldas

Preparo:

No liquidificador coloque o leite condensado o creme de leite e o leite de coco, bata por 2 min. e reserve no liquidificador mesmo.
Dissolva em banho-maria a gelatina nas 5 colheres de água, depois de dissolvida bata com os outros ingredientes no liquidificador.
Molhe com água um refratário de vidro e despeje o flan. Coloque na geladeira até que endureça.
Retire da geladeira e desenforme, jogue por cima as ameixas em calda, com o caldinho também.
;)
Fica uma delícia...modestia a parte!!!

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