Espuma de Clara e Chocolate (Com Video)

Espuma de Clara e Chocolate




Ingredientes

- 5 claras
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

- açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de Preparo

1- Numa batedeira coloque 5 claras e bata bem (+/- 8 minutos).
Com a batedeira ainda ligada adicione 1 colher (sopa) de essência
de baunilha e continue batendo por +/- 1 minuto. Desligue a
batedeira e acrescente, aos poucos e em chuva 1 xícara (chá) de
açúcar e 4 colheres (sopa) de chocolate em pó e misture
delicadamente com um batedor de arame até ficar uma mistura
homogênea.

2- Numa fôrma redonda (16 cm de diâmetro) untada com manteiga
coloque a mistura batendo a fôrma numa superfície (para tirar as
bolhas de ar) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180
graus +/- 30 minutos. Retire do forno, polvilhe açúcar de
confeiteiro a gosto e sirva.

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