Coxinha com Nutella (TOP)







Ingredientes da massa

1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de margarina
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 caixa de creme de leite
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo


Ingredientes do recheio

1 pote medio de Nutella
(coloque no congelador para ela firmar, não é congelar)

Modo de preparo da Massa:

Em uma panela, misture os ingredientes, exceto a farinha.
Leve ao fogo e antes de ferver acrescente a farinha de trigo.
Mexa até que as bolinhas de trigo se desfaçam.
A massa vai ficar grossa como uma polenta e desgrudar do fundo.
Desligue o fogo, jogue a massa em uma pedra e sove até ficar bem lisa.
Deixe esfriar.


Preparo da coxinha

Corte uma bolinha de massa e achate-a com os dedos formando um “chapeuzinho”.
Coloque a Nutella e feche o “chapéu” com a palma da mão.
Passe a coxinha na farinha de trigo, depois no ovo com leite e por fim passe na farinha de rosca.
Frite a coxinha. Está pronta para se lambuzar com essa delícia.

Dica: Depois de frita, passe por uma mistura de açúcar cristal e canela. Vai lembrar o gosto de churros.
(Vai ter três delícias de uma vez só, coxinha, nutella e churros)
Huuuummmmmmmmm




Sanduíche de almôndega de frango



300g de coxa e sobre coxa de frango moídas
1 ovo
2 dentes de alho picados
10g de tomilho (1 col. de cafe + ou -)
Sal a gosto
100g de queijo da canastra ralado (pode ser parmesão)
300g de molho de tomate (caseiro fica melhor)
1 maço de manjericão
2 pães de cachorro quente

Modo de preparo
1 - Misture o frango moído, 1 ovo, tomilho e sal.
2 - Fazer as bolinhas e reservar.
3 - Dourar as almôndegas na frigideira por 5 minutos com o azeite.
4 - Aquecer o molho de tomate em fogo baixo e terminar de cozinhar as almôndegas por aproximadamente 10 minutos.
5 - Cortar o pão pela parte de cima, colocar as almôndegas dentro, com o molho e o queijo por cima.
6 - Finalizar com as folhas de manjericão.

Fonte: Site GNT

Bolinhas de queijo (Super fácil)



200 g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
2 claras em neve
1 colher (café) de fermento em pó

Misture o queijo com as claras em neve. Acrescente a farinha e o fermento. Mexa bem e com as mãos
forme bolinhas. Frite-as e escorra em papel-toalha.
Sirva como aperitivo ou lanche.

Pão Italiano recheado com queijo



1 pão italiano
200 g de manteiga
100 g de parmesão ralado
250 g de catupiry
1/2 copo (125 g) de requeijão
2 dentes de alho esmagados

Dica: Depois de assado, jogue bacon fritinho por cima do pão.

Faça uma pasta com a manteiga, o parmesão, o catupiry, o requeijão e o alho. Fatie o pão sem separar as fatias. Recheie cada fatia com a pasta.
Embrulhe o pão em papel-alumínio e asse-o no forno por cerca de 10 minutos. Sirva como aperitivo (retire pedaços com as mãos mesmo, grosseiramente...é de se lambuzar).

Maionese caseira (sem ovo)



1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de limão
1 colhere (sopa) de mostarda (indicamos as mostardas Hemmer, Heinz, Hellman’s ou Maille)
Temperos verdes opcionais: 5g de salsa e 10g de cebolinha
Sal a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador e está pronto!

Cobertura delícia para salada de frutas ou sorvetes





1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
200 ml de iogurte natural (sabor opcional)

Misture bem os ingredientes, exceto o iogurte.
O iogurte deve ser inserido batendo delicadamente.
Sirva sobre salada de frutas ou sorvetes.

Bolo de Ricota super fácil (sem farinha de trigo)



500 g de ricota
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de açúcar
600 ml de leite
4 ovos (as claras em neve)
3 colheres (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de uva passa sem caroço


Separe as claras em neve e bata as gemas com os demais ingredientes no liquidificador, menos a uva passa, despejando por último o leite condensado.
Misture delicadamente à massa as claras em neve e a uva passa. Unte e enfarinhe uma fôrma retangular e despeje a massa. Leve ao forno aquecido em 200 graus, e deixe assar por cerca de 40 minutos ou até a superfície rachar. 
Depois de frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro para decorar. 

Dica: Substitua o açúcar de confeiteiro por uma geleia de morango ou outro sabor, ou até mesmo uma calda de goiabada.

Frango rápido com creme de cebola e alho frito



Ingredientes


- 6 sobrecoxas de frango
- 1 pacote de sopa de cebola
- 5 colheres (sopa) de maionese
- 3 colheres de shoyo

Modo de preparo
Lave as sobrecoxas com água e vinagre. Disponha-as
numa assadeira antiaderente ou pirex refratário.
À parte, misture bem a maionese e a sopa de cebola e
espalhe sobre cada pedaço.
Leve ao forno por cerca de 1 hora.

Sirva com arroz branco.

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Molho de Alcaparras


Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (pode ser extra virgem)
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
1 colher (café) rasa de sal;
1 colher (sopa) de creme de mostarda;
1 colher (sopa) de alcaparras cortadas.
1 colher (sopa) de salsinha picada (opcional)

Preparo:
Misture tudo e sirva na molheira.

Dica: Utilize este molho por cima de um peixe grelhado, como o Salmão na foto acima.

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Bolo pega marido (Não prometo milagres)

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral (utilize como medida a lata de leite condensado)
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 lata de farinha de trigo (utilize como medida a lata de leite condensado)
- 1/2 medida da lata de açúcar
- 3 ovos grandes inteiros
- 3 colheres de sopa de margarina
- Não vai fermento




Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada
Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno.
Faça o teste do palito para retirar do forno.
O bolo fica com consistência de uma queijada e é muito gostoso

Cobertura de coco

Leve ao fogo 1 vidro pequeno de leite de coco
2 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de coco ralado.
Deixe ferver e coloque ainda quente sobre o bolo.

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Como saber se o Abacate está maduro???

Como saber se o Abacate está maduro???


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Cookies (Receita Original Americana)


Cookies (Receita Original Americana)






Antes de começar pré-aqueça o forno a 180°C.


Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha
- 1 1/2 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de gotas de chocolate (ou barra de chocolate cortada em cubinhos) pode ser ao leite ou amargo

Bata (com batedeira ou a mão, tanto faz) por uns 4 minutos a manteiga com os açúcares.

Bata por bastante tempo para misturar bem e aerar a massa (deixar a massa mais leve)!
Com a batedeira ainda ligada adicione um ovo de cada vez (verifique se estão bons antes de colocá-los na receita), sempre esperando misturar bem antes de adicionar o próximo.
Depois coloque a farinha de trigo (já misturada com o sal e fermento).
Quando tudo estiver bem misturado adicione o chocolate. Se a batedeira começar a emperrar pode adicionar o chocolate com uma espátula mesmo!
Dica: Se estiver muito calor na cozinha, deixe a massa na geladeira por uns 10-15 minutos antes de usar para que ela fique mais firme e fácil de manusear.
Com uma colher de sorvete ou uma colher de sopa, faça pequenas bolinhas de massa e coloque na forma, com um grande espaço entre elas pois os cookies se esparramam bastante pela forma quando assam.

Asse por mais ou menos 15 minutos (Depende de cada forno). Assae os cookies ANTES dele ficar dourado!!! Quando ele sai do forno ainda ganha uma corzinha! Então pode ser mais ou menos tempo do que esses 15 minutos. Fique atento na mudança de cor.

Depois de assados é só tirar da forma e esperar esfriar (se você conseguir)

Os cookies ficam crocantes nas bordas e macios no centro! É assim que devem ficar mesmo.

Geleia de Jabuticaba




Geleia de Jabuticaba

Ingredientes:


- 2 kg de jabuticabas lavadas;
- 1 kg de açúcar;
- 1 litro de água fria;
- 7 sementes de cardamomo (opcional)


Modo de Fazer:


Coloque as jabuticabas em uma panela e acrescente a água fria até cobri-las um pouco.
Leve para ferver e deixe no fogo até que a fruta fique cozida.
Coe em uma peneira e reserve o caldo.
Numa panela, coloque 4 xícaras (chá) desse caldo e ferva por 5 minutos.
Adicione as sementes de cardamomo.
Acrescente o açúcar e mexa até dissolver. Depois de 10 minutos de cozimento, teste o ponto.
Coloque um pouco de geleia numa colher, esfrie levemente e vire a colher. Se as gotas estiverem ralas, cozinhe mais um pouco. A geleia estará no ponto quando as gotas ficarem pesadas e espessas.
Geralmente a geleia atinge o ponto entre 15 e 20 minutos de cozimento.
Retire do fogo e coloque imediatamente em vidros quentes e já esterilizados. Feche-os e deixe descansar por 12 horas.

Para servir conserve na geladeira e sirva com torradas.


Dica: varie a receita substituindo o cardamomo por três cravos.


Rendimento: 3 porções de aproximadamente 500 g
Preparo: 2 horas
Execução: moderada