Lasanha de Chocolate

Lasanha de Chocolate



INGREDIENTES
- 500 g de chocolate meio amargo
-1 copo (180g) de creme de avelã
- Meia lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de doce de leite
- 150 ml de creme de leite fresco

INGREDIENTES: (tuille)
- 125 g de açúcar
- 125 g de creme pâtisserie (receita abaixo)
- 125 g de coco ralado seco
- 3 gemas peneiradas

INGREDIENTES: (calda de café)
- 500 ml de creme de leite fresco
- Meia lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de café instantâneo

INGREDIENTES: (creme pâtisserie)
- 6 gemas peneiradas
- 125g de açúcar
- 30g de farinha de trigo peneirada
- 500ml de leite


MODO DE PREPARO

(creme de chocolate)
1º - Numa panela derreta em banho maria o chocolate meio amargo.
Desligue o fogo e adicione, misturando sempre o creme de avelã, a
lata de leite condensado, o doce de leite e por fim coloque o
creme de leite fresco. Misture bem e reserve.

(tuille)
1º - Numa batedeira coloque o açúcar e as gemas peneiradas e bata
até a mistura ficar clara. Desligue e acrescente o creme
pâtisserie e o coco ralado seco. Bata novamente por 1 minuto e
reserve a mistura.

2º - Numa fôrma untada e enfarinhada coloque um aro (com +/- 8 cm
de diâmetro) e dentro dele 1 colher de sopa da mistura. Aperte a
superfície da mistura com os dedos, para que fique homogêneo.
Retire o aro e faça mais discos até terminar com a mistura. Leve
para assar em forno a 180 graus por 15 minutos. Retire a fôrma do
forno e com o auxílio de uma espátula, retire os discos ainda
quentes. Reserve. (DICA: se quiser, guarde estes discos FRIOS em
potes hermeticamente fechados)

(calda de café)
Numa panela em fogo médio coloque o creme de leite fresco, a lata
de leite condensado e o café instantâneo e deixe ferver +/- 20
minutos até engrossar. Reserve.

(creme pâtisserie)
Misture as gemas peneiradas, o açúcar e a farinha de trigo
peneirada e o leite e coloque em uma panela, levando ao fogo para
cozinha até engrossar. Reserve.


Assista o vídeo dessa receita no blog: http://amantedaculinaria.blogspot.com/

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