Broinha de fubá com goiabada


Broinha de fubá com goiabada

Ingredientes

.1 tablete de fermento biológico
.3 colheres (sopa) de açúcar
.2 ovos
.1 pitada de sal
.1 e 1/4 de xícara (chá) de leite morno
.2 colheres (sopa) de margarina
.1 colher (sopa) de erva doce
.3 xícaras (chá) de farinha de trigo
.2 xícaras (chá) de fubá
.1 gema para pincelar

Recheio:
.200g de goiabada cortada em cubos

Modo de preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, misture os ovos, o sal, o leite, a margarina, a erva-doce e aos poucos a farinha e o fubá. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe crescer. Trabalhe a massa novamente, faça bolas, recheie com a goiabada e molde as broas. Coloque-as em uma assadeira untada com margarina, pincele a gema e asse no forno preaquecido a 200º durante 30 minutos.

Retire do forno e polvilhe fubá.

Dica:
Consuma as broas no mesmo dia, pois elas endurecem rapidamente.

Fonte: Site Mais Você

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Lasanha de Chocolate

Lasanha de Chocolate



INGREDIENTES
- 500 g de chocolate meio amargo
-1 copo (180g) de creme de avelã
- Meia lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de doce de leite
- 150 ml de creme de leite fresco

INGREDIENTES: (tuille)
- 125 g de açúcar
- 125 g de creme pâtisserie (receita abaixo)
- 125 g de coco ralado seco
- 3 gemas peneiradas

INGREDIENTES: (calda de café)
- 500 ml de creme de leite fresco
- Meia lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de café instantâneo

INGREDIENTES: (creme pâtisserie)
- 6 gemas peneiradas
- 125g de açúcar
- 30g de farinha de trigo peneirada
- 500ml de leite


MODO DE PREPARO

(creme de chocolate)
1º - Numa panela derreta em banho maria o chocolate meio amargo.
Desligue o fogo e adicione, misturando sempre o creme de avelã, a
lata de leite condensado, o doce de leite e por fim coloque o
creme de leite fresco. Misture bem e reserve.

(tuille)
1º - Numa batedeira coloque o açúcar e as gemas peneiradas e bata
até a mistura ficar clara. Desligue e acrescente o creme
pâtisserie e o coco ralado seco. Bata novamente por 1 minuto e
reserve a mistura.

2º - Numa fôrma untada e enfarinhada coloque um aro (com +/- 8 cm
de diâmetro) e dentro dele 1 colher de sopa da mistura. Aperte a
superfície da mistura com os dedos, para que fique homogêneo.
Retire o aro e faça mais discos até terminar com a mistura. Leve
para assar em forno a 180 graus por 15 minutos. Retire a fôrma do
forno e com o auxílio de uma espátula, retire os discos ainda
quentes. Reserve. (DICA: se quiser, guarde estes discos FRIOS em
potes hermeticamente fechados)

(calda de café)
Numa panela em fogo médio coloque o creme de leite fresco, a lata
de leite condensado e o café instantâneo e deixe ferver +/- 20
minutos até engrossar. Reserve.

(creme pâtisserie)
Misture as gemas peneiradas, o açúcar e a farinha de trigo
peneirada e o leite e coloque em uma panela, levando ao fogo para
cozinha até engrossar. Reserve.


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Crocantinhos de Fubá e Queijo


Biscoitos de fubá preparado com Caldo MAGGI® de Galinha, leite e queijo parmesão


Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 tabletes de Caldo MAGGI® de Galinha
  • 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • manteiga para untar
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque três xícaras (chá) de água e o leite e deixe ferver. Junte os tabletes de Caldo MAGGI® e mexa para dissolver. Acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo até engrossar e cozinhar o fubá (cerca de 20 minutos). Retire do fogo, junte a manteiga, o queijo e mexa. Espalhe sobre uma superfície lisa untada com manteiga, alisando bem com uma espátula ou colher, deixando com espessura fina (cerca de 0,5cm) e espere esfriar. Corte em triângulos pequenos e distribua em assadeiras untadas. Asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, até que esteja dourado e seco (cerca de 25 minutos). Espere esfriar e guarde em recipiente bem fechado.

Dica:
Você pode conservar este quitute junino bem embalado por até dois dias.
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Sorvete(caseiro) Muito Fácil



Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 gelatina(qualquer sabor)
  • Modo de Fazer:
    1. Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira
    2. Depois que pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite
    3. Bata bem
    4. Depois leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo
    5. Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso
    6. Volte para o congelador
    7. Está pronto, um sorvete fácil, prático e gostoso