Tulipa da Asa de Frango





500 g de tulipa de asa de frango

PARA A MARINADA:

- salsinha picada a gosto
- cebolinha picada a gosto
- pimenta vermelha a gosto
- sal a gosto
- manjericão picado a gosto
- suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada

RECHEIO:
- 100 g de bacon em cubos pequenos
- 200 g de queijo mussarela em cubos
- 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1/2 cebola em pedaços pequenos
- 100 g de presunto em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de farinha de milho triturada com as mãos
- 4 ovos batidos (para empanar)

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO DA TULIPA:
Corte a asa nas juntas, em três partes e use a parte do meio para
fazer as tulipas.
Numa das extremidades do osso corte os ligamentos com uma faca e
puxe a carne da parte mais fina para a mais grossa do osso
formando uma tulipa.Tire o osso mais fino da tulipa, mantendo o
osso maior preso no final dele. Vire do avesso a carne no final
do osso mais grosso (a pele deve ficar por dentro). Reserve.

MODO DE PREPARO DA MARINADA:
Junte salsinha picada, cebolinha picada, pimenta do reino ou
vermelha, sal a gosto, manjericão picado, suco de 1 limão, 3
dentes de alho amassados e 1 cebola picada.
Coloque as tulipas para marinar no tempero, durante uma hora.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Colocar dentro da tulipa um pouco do bacon, queijo mussarela,
pimentão vermelho, cebola e o presunto em cubos.

Pressione com a mão, fazendo com que fique fechada.

Numa vasilha, misture a farinha de trigo, a farinha rosca e
farinha de milho.

Passe as tulipas nos ovos batidos em seguida nas farinhas e
depois frite em óleo a 150º a 180º até dourar.

MiniFeijoada - MiniFeijuca

MiniFeijuca para solteiro

Quando falamos em feijoada já imaginamos a família reunida em um domingo de sol para aprecisar esta comida tão maravilhosa. Feijoada geralmente nos leva a pensar no coletivo, em muitas pessoas dispostas a comer, mas e os solteiros não podem apreciar tal iguaria mesmo estando sozinhos ? Claro que SIM. Por isso, segue abaixo esta Minifeijuca ou MiniFeijoada, seja lá como for é uma delícia. Bona Petit



Ingredientes

100g de feijão preto (duas conchas)
1/2 paio
50g de bacon
1 costelinha de porco defumada
1/2 linguiça calabresa defumada
25g de manteiga
60 ml de azeite
½ cebola picada
½ dente de alho laminado
Páprica
Cominho
1 pimenta malagueta
Flor de sal

Couve
Ingredientes
10g de bacon picado
80g de couve laminada

Farofa
Ingredientes
50g de farinha de mandioca torrada
10 g de lingüiça picada
Azeite


Preparo

Pela manhã, coloque os feijões de molho dentro de uma panela e vá para o trabalho. Quando chegar em casa, coloque o paio, as costelinhas, a manteiga, o bacon e a linguiça dentro do feijão. Leve a panela a fogo alto até ferver, e depois disso, mantenha em fogo alto por 15 minutos. Reserve. Em outra panela, refogue a cebola picada e o alho no azeite, some a páprica doce, o cominho e a pimenta malagueta. Despeje no feijão, acerte o sal, misture e mantenha apurando em fogo baixo. Abra uma cerveja, ligue a TV e cozinhe até que os feijões estejam macios (cerca de 45 minutos).

Preparo couve
Refogue o bacon picado e, em seguida, a couve, por 3 minutos.

Preparo farofa
Refogue a linguiça em um pouco de azeite e some a farinha de mandioca, deixe dourar e sirva.


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Pão delícia

Pão delícia


"Uma delícia". E esse é o nome: pãozinho delícia. Vai bem de manhã, no lanche da tarde e para acompanhar um cafezinho.
O pãozinho delícia não tem o mesmo status de comida típica, como o Acarajé ou o Abará, mas é uma tradição em Salvador.
Se você nunca provou o pãozinho delícia, veja abaixo a receita e aprenda como fazer o pão em casa.

Primeiro anote os ingredientes para uma receita de 100 pãezinhos.

Massa

- 1 quilo de farinha de trigo
- 4 ovos inteiros
- 100 gramas de fermento fresco
- 1 lata de leite condensado
- meio copo de óleo de soja
- 1 copo de água morna
- 1 colher de sopa de sal

Cobertura

- 150 gramas de margarina
- 200 gramas queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Bata no liquidificador, o leite condensado, a água morna, o óleo, o fermento, o sal e os ovos. São três minutos mais ou menos. "Bata tudo até ficar uma mistura bem consistente".

Depois você vai juntar a mistura à farinha de trigo. Aí é mão na massa. "Quanto mais fina for a farinha, melhor e vai misturando com a mão, não tem jeito". Depois de pronta, coloque a massa para descansar por uma hora. Ela deve estar tampada e não pode receber vento.

Hora de fazer as bolinhas. Unte as mãos e atenção para o truque. "Você vai fazer uma bolinha puxando de forma que feche ele todo, para ele poder crescer. Esse é o segredo do pãozinho".

Antes de ir ao forno, o pãozinho deve descansar por mais uma hora. Cinco a sete minutos no forno a 180ºC e o pãozinho está assado. Para não deixar o fundo do pãozinho queimar, uma dica colocar uma assadeira na grade de baixo do forno.

Assim que ficar pronto, é só passar a margarina, o queijo ralado.

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Torta de pudim e gelatina

Torta de pudim e gelatina


Ingredientes

· 1 pacote de biscoito maisena
· 100 g de margarina amolecida
· 1 pacote de pudim sabor baunilha
· 1 pacote de gelatina sabor morango

Modo de preparo

No liquidificador, triture o biscoito. Em uma tigela, misture o biscoito triturado e a margarina até formar uma farofa. Com a farofa forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, apertando bem com os dedos. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Em uma panela, prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar e distribua sobre a torta. Leve a geladeira até firmar. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e despeje delicadamente sobre o pudim já firme. Leve novamente a geladeira até firmar. Sirva bem gelada.


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Bolo Minuto (chocolate)


Bolo Minuto (chocolate)


Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açucar
2 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de chocolate ( pode ser achocolatado, mas verifique se é sem açucar, senão fica doce demais)
200 gramas de nozes ou amendoim ( quebradas grosseiramente)
1 colher de sobremesa de fermento


Modo de Fazer

Bata todos os ingredientes na batedeira, por último coloque as nozes e misture mais um pouco com uma colher.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Se preferir faça uma cobertura a seu gosto !

Espero que gostem !!

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Pudim de Maria mole

Pudim de Maria mole









Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de água
1 caixa de Maria mole
1 lata de leite
1 gelatina em pó sem sabor
1 vidro de leite de coco

Como Fazer
Dissolva a gelatina na lata de leite e a Maria mole na lata de água.
Bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar em forma caramelizada.
Leve a geladeira por uma noite

Calda:
2 xícaras de açúcar caramelado como para pudim.
Junte 2 xícaras de água e deixe engrossar.

Na hora de desenformar esquente um pouco a forma para amolecer a calda e desenforme com cuidado.